前幾天才吃過台北的烤鴨王-金馥記脆皮烤鴨

這次又因為老闆的兒子即將赴美讀書而辦了一個餞別宴

目標是王品集團旗下的「夏慕尼新香榭鐵板燒」

小編過去常跟著家人東征西討,足跡遍佈王品旗下的陶板屋、原燒、西堤、品田牧場等

這次又要踏上新的征戰之途了…

 

夏慕尼相較小編之前去吃過陶板屋、原燒、西堤、品田牧場等,價格偏高

(其中應該屬品田牧場最平易近人了)

一客套餐含服務費為1078元整

含開胃菜及特色飲品在內約為9道餐點

每份套餐的沙拉、湯品、主餐、飲料、甜點均可自由選擇搭配 

夏慕尼餐具.jpg 

夏慕尼的餐具擺設 

 帕瑪森起司麵包&雜糧麵包.jpg

一開始送上來的是「餐前麵包」五穀雜糧麵包(左)和帕瑪森起司麵包(右)

可以撕開來,在中間夾上附贈的奶油塊或是香蒜醬

小編是用帕瑪森起司麵包夾奶油,雜糧麵包夾香蒜醬

帕瑪森起司配上奶油,濃郁的香味在嘴巴裡溶化,果然選對了

另外夏慕尼的香蒜麵包醬和一般早餐店或是家裡用的都不一樣

味道更香更濃~愛吃大蒜的小編特別喜歡這味啦!

隨後服務人員就會詢問需不需要再送上新的麵包~可以無限續哦^^

夏慕尼開胃菜.jpg

第二道是開胃菜 - 魚子醬鮭魚球、鮮蝦水果盅、鵝肝冰酒凍

服務人員說:「建議從鵝肝冰酒凍開始品嘗」

小編忙著拍照,同事們都吃完、收盤子了,小編都還沒開始動= =

夏慕尼開胃菜.鮮蝦水果盅.jpg

童年時的最愛之一,劍型牙籤,一定要來一張特寫(另一最愛是國旗牙籤)

由於小編匆匆的把開胃菜吞下肚,所以舌頭不爭氣~品不出什麼心得>"<

 夏慕尼湯品-卡布奇諾鵝肝濃湯.jpg

第三道,湯品 - 卡布奇諾鵝肝濃湯

王品旗下餐廳向來是以創意聞名,這道卡布奇諾鵝肝濃湯先於杯底放入奶泡

再由服務人員於上桌後淋下濃湯,由於其色澤和奶泡接近卡布奇諾咖啡

故再以杯裝方式品嘗並配上一口鵝肝醬麵包

彷彿是在法國的香榭大道兩旁的露天咖啡座悠閒的品嘗下午茶一般

同事頻頻問小編這湯是甜的還是鹹的,是鹹的~它不是咖啡XD

 夏慕尼鐵板燒.jpg

鐵板燒師傅最令人佩服的地方,就是要同時料理同桌這麼多的人食物

還要一邊解說一邊顧及每種餐點的烹調時間來做調整

 夏慕尼沙拉-地中海陽光沙拉1.jpg

第四道,沙拉 - 地中海陽光沙拉

廚師說:「地中海陽光沙拉配的是生魚片等級的鮪魚」,所以可以選擇要熟一點或生一點

小編光看到那塊鮪魚,口水就快流下來了…

 夏慕尼沙拉-地中海陽光沙拉2.jpg

淋上特製的沙拉SAUSE,一整個看起來超誘人…

尤其是那塊鮪魚,有生魚片的新鮮又有熟肉的口感,真的超級讚的啦~

 夏慕尼-檸檬Sorbet&汽泡香賓.jpg

第五道,主餐前飲料 - 檸檬Sorbet(左)

新鮮檸檬冰沙配上柚子醬~微酸的口感真的把味蕾上多餘的味道一掃而淨

這檸檬Sorbet令小編不自主的想到陶板屋的桑椹醋及原燒的冰沙

不知道可不可以續杯(小編吃陶板屋時總是拗店員幫我續杯~臉皮太厚了啦!)

另外一杯金黃色的液體是小編兒時最愛喝的"汽泡香檳"

小時候每每除夕夜家庭聚餐時都會喝上好幾杯,還自己為喝的是真的"香檳酒"

後來稍長之後,跟舅舅說自己會喝酒,結果馬上一杯倒= =

這汽泡香檳是可以無限續杯的~但建議別喝太多~不然正餐就吃不下囉

 夏慕尼-櫻花蝦炒飯.jpg

第六道,主廚特調 - 櫻花蝦炒飯

櫻花蝦炒飯是夏慕尼唯一的米飯澱粉類

其炒飯的火候及香味更是不在話下,被同事喻為來夏慕尼必吃的聖品

如果一碗意猶味盡,之後可以跟廚師說,包你吃到飽啦!

 夏慕尼主餐-白蘭地鴨胸.jpg

第七道,主餐 - 白蘭地鴨胸

一般鐵板燒或牛排館的主餐不外乎牛排、魚排、雞腿排等

夏慕尼不愧是走法式路線的高級鐵板燒餐廳

竟然有鴨胸這種特別的主餐,小編勢必要來嘗鮮一下

由於鴨胸的烹調時間較久,通常享用到主餐的時間都會比別人晚

不過等待是值得的,鴨胸的肉質扎實,再加上皮脂部份的Q度與咬勁

配上蘋果白蘭地的調味,真的是有別於牛肉及豬肉等...

旁邊調味過的白蘭地蘋果也相當的好吃~小編第一次吃到這麼特別的蘋果

照片中僅為半塊鴨胸,一開始小編還以為只有這麼一點,果然是一分錢一分貨呀~

夏慕尼飲料-覆盆莓優格沙瓦.jpg

第八道,餐後飲料 - 覆盆莓優格沙瓦

紅色小杯的是覆盆莓SAUCE,服務人員建議可以先品嘗原味再加入醬汁調味

 夏慕尼甜點-冰心濃漿巧克力.jpg

第九道,甜點 - 冰心濃漿巧克力

光看名字就覺得又是道創意料理

果不其然,巧克力衣包覆著濃郁的香草冰淇淋

服務人員再淋上熱騰騰的巧克力醬,冰淇琳和巧克力外殼在瞬間溶解

 夏慕尼甜點冰心濃漿巧克力2.jpg

濃郁而複雜的口感,小編覺得來夏慕尼還是要來一點"濕背秀"的甜點才行~

另外夏慕尼很貼心的另外備有供顧客享受副餐飲料、甜點的座位,可以更加自由自在的聊天慢慢享受

 

王品集團的餐廳~有一個獨特的表演~就是另類的生日快樂歌

小編這次剛好有幸目睹服務人員為其它顧客唱的生日快樂~

夏慕尼的服務人員會在生日快樂後~加上"伊呀伊呀呦"~

小編覺得被唱生日快樂的壽星~還真是有點難為情啊~~~~

 

以上~貪吃小編的不負責任報導又結束啦!

下次有好料的再上來報給各位知吧~~~

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叮噹 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

發表留言
  • 東南亞
  • 好高級唷!~
  • brian
  • 第一次去覺得很棒,
    第二次就沒感覺了,
    不過總覺得要靠運氣,
    好師傅很重要@@
    現在都吃西堤,
    感覺最超值 !!
  • 第一次總是特別美好~
    可憐的小編沒有吃第二次的身價>"<

    叮噹 於 2010/08/17 22:50 回覆